课程宗旨及学习成果

本组合课程提供以下主修课程学位：

• 应用生物兼生物科技(荣誉)理学士
• 化学科技(荣誉)理学士
• 食品科技与食物安全(荣誉)理学士

组合课程制招生特色

组合课程制招生特色如下﹕

• 组合课程制招生能让学生灵活选择合适的主修课程。在修读共同必修课程的一年半间，本课程能让学生办别自己的兴趣和就业志向。共同必修课程中的科目能提供三个主修课程的基础学科知识，为学生在修读余下学年作好准备。
• 学系将根据学生的选择、成绩和面试结果来决定学生将入读的主修课程。学生将被要求在一年级的第二学期对其主修课程的选择进行排序（首选﹑次选及第三选），以供学系考虑和批准。

• 应用生物兼生物科技(荣誉)理学士学位
  课程宗旨及特色
  本课程教授与生活紧密相关和对社会发展日益重要的生物学，使学生彻底了解应用生物学的原理、概念及应用方法，并能掌握生物科技的知识。通过学习先进的生物科技，学生能从中培养出独特的分析力、创意及解决问题的能力，使其潜质得以发挥。学生毕业后可在香港、邻近地区及世界各地从事与生物科技有关的工作或继续升读硕士及博士课程。

  课程特色
  本课程结合理论、实践与应用，并以深入的专题探讨作总结。学生还可通过在本地及海外科研、工业和商业单位的实习，累积经验及开阔国际视野，为毕业后继续攻读研究生课程或投身工商界建立稳固的基础。

• 化学科技(荣誉)理学士
  课程宗旨及特色
  本课程着重教授化学科技理论和技术，为工商业提供专业科技人才。除科学理论外，学生还能学习创新化学科技的应用，掌握工艺及其他学科的知识，令分析、判断及解决实际问题的能力也得到提高。
  学生毕业后可从事化学科技或相关技术服务行业，也可投身于商界。

  课程特色
  这是香港历史最悠久及广受欢迎的应用化学课程。本课程着重基础化学、应用及工业化学和化学工程科技等范畴，为学生打下扎实的理论基础，并提供实践机会。本学位课程在2016年获得英国皇家化学学会认证，显示本课程的设计及内容达致国际级水平，是香港第二个获得此认证的学位课程。

   

• 食品科技与食物安全(荣誉)理学士
  课程宗旨及特色
  本课程为满足香港社会的需求而设，有别于传统的全日学分制大学教育，课程的主要目的是为香港及其邻近地区培养一批近年社会急需的食物安全及食品科技专业人才。

  本系为学生提供优良的学习环境、优秀的师资和先进的设备。教学人员悉心教学及擅长研究，秉承以学生为本的教学理念，关心学生的需要。课程设计整体参照国际标准，为提高毕业生的社会竞争力，本课程除了设置专业主修科目外，还十分重视学生的全面发展。本课程的毕业生可投身与食品相关的领域，例如：食品加工厂、政府部门、食品化验所、连销饮食集团、超市、酒店、食品供应、贸易进出口公司、教育科研机构及政府部门等。

  此课程旨在培养食品行业的专门人才，为保障食品安全作出贡献，促进社会经济繁荣。

  课程特色
  本课程理论与实践并重，学生不但可以在课堂上学习各类食品科技与食物安全知识，还能通过实验操作各种先进的仪器设备，认识并具体掌握运作原理。学生可以通过在本港及海外实习，累积工作及学术研究的经验，开拓国际视野，为日后投身工商界打好基础。本课程还具有下列特点： 

  • 香港第一个以食物安全为研究对象的课程；
  • 课程设计与美国食品科技协作品(IFT)及国际食品科学技术联合会(IUFoST)的专业资格衔接；
  • 实用性强、切合社会实际需要；
  • 着重全人发展：除了提供食物安全及技术的专业训练外，还强调语文能力、管理能力以及道德教育；
  • 特别安排实习、考察、交流等内容，让同学更加了解社会，为他们将来投入社会作最充分的准备。